Muffins de frambuesas

Como hoy tenía la cocina para mi sola y la verdad es que el tiempo no es demasiado bueno (yo no se que va a pasar en invierno) he pasado toda la tarde entre masas y fogones. Además, he de admitir que no estoy acostumbrada a tener esta variedad de frutas, y que solo verlas en el supermercado me hacen imaginarme nuevas recetas.

Ingredientes:

1 yogurt de frambuesa (125 gr.)

3 huevos

3 medidas de harina

2 medidas de azúcar

3/4 medidas de aceite

1 sobre de levadura (16 gr.)

Frambuesas

Mezclamos todos los ingredientes salvo las frambuesas, la harina y la levadura. Cuando este todo bien mezclado añadimos la harina tamizada y la levadura y mezclamos. 

Colocamos los moldes para los muffins en el horno y ponemos unas frambuesas en cada uno, seguidamente repartimos la mezcla entre los moldes.

Metemos al horno (previamente precalentado) durante 35 minutos a 160º.